Laboratori di Panificazione presso Pizzeria 51 al Quadrato: impastare legami e condividere saperi
Nei mesi scorsi la Pizzeria 51 al Quadrato ha aperto le porte alla cittadinanza con i Laboratori di Panificazione: otto appuntamenti gratuiti, promossi all’interno delle iniziative del Comune di Bari “Un Negozio non è solo un Negozio”, dedicati all’arte della pizza, della pinsa e della piadina. Un’occasione speciale per imparare, conoscersi e costruire qualcosa di buono insieme in uno spazio che profuma di futuro, in cui ogni pizza racconta una storia fatta di materie prime di qualità, mani che si rimettono in gioco e percorsi che cambiano direzione.
È un luogo dove la cucina diventa strumento di rinascita e dove l’accoglienza prende forma – e sapore – ogni giorno.
Il motto “È ora di cambiare forma” è più di uno slogan, è un invito a credere nel cambiamento, a partire da piccoli gesti quotidiani, e questi laboratori lo dimostrano: otto giornate, ciascuna della durata di tre ore in cui i partecipanti hanno potuto immergersi nell’universo della panificazione, alternando momenti teorici a una coinvolgente pratica sul campo. Tra impasti, farina, condimenti e forni caldi hanno preso vita piadine ben stese, pizze e pinse condite con cura e passione, sotto la guida esperta del nostro pizzaiolo.
